صبحانه نمی‌خورید؟ این ۷ مورد را حتما بخوانید
یک صبحانه خوب و کامل ترکیبی از کربوهیدرات‌های پیچیده و فیبر به همراه پروتئین است. اما این تمام ماجرا درباره اصلی‌ترین وعده غذایی روزانه نیست. در اینجا ۷ حقیقت جالب درباره وعده صبحانه را می‌توانید دنبال کنید:
جلوگیری از چاقی: افرادی که کامل‌ترین مواد مغذی را از طریق صبحانه دریافت می‌کنند، کمتر تمایل به چاقی و اضافه وزن دارند و این را تحقیقات متعدد ثابت کرده است. دلیل این است که مواد مغذی برای افزایش متابولیسم ضروری هستند و عامل سوختن کالری محسوب می‌شوند. علاوه بر این، صبحانه شما را به مدت طولانی سیر نگه می‌دارد و همین عامل اجتناب از دریافت کالری بیش از حد، چربی و کربوهیدرات‌های ساده است.
صبحانه باید متنوع باشد: اکثر افراد معمولا در وعده‌های ناهار و شام تنوع ایجاد می‌کنند اما وعده صبحانه به یک شکل باقی می ماند. این در حالی است که یک صبحانه کامل باید شامل پروتئین، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، اسیدهای چرب امگا۳ باشد.
تنظیم کننده قند خون: صرف نظر کردن از صبحانه، ارتباط زیادی با اشتها دارد. نخوردن صبحانه باعث کاهش تدریجی قند خون می‌‌شود و این مسئله فرد را بیشتر به سمت ریزه‌‌خواری به خصوص خوردن شیرینی‌‌جات می کشاند. همین مسئله نیز دزد انرژی است. محققان دانشگاه ناتینگهام ثابت کرده‌اند افرادی که صبحانه نمی‌خورند در طول روز میل بیشتری به خوردن غذاهای شیرین و چرب دارند. این مسئله نیز میزان انرژی را کاهش میدهد. نتایج بررسی‌‌های همین محققان نشان میدهد افرادی که از مصرف صبحانه صرف‌نظر می‌کنند، مواد غذایی ناسالم‌‌تری را برای مصرف انتخاب می‌کنند و در وعده ناهار نیز حجم بیشتری غذا می‌خورند.
افزایش انرژی و تمرکز: به عقیده محققان صبحانه نه تنها برای افراد بزرگسال مهم است بلکه برای کودکان در حال رشد نیز از اهمیت ویژه ای برخوردار است. این محققان ثابت کرده اند کودکانی که روز خود را با صبحانه ای سالم و مغذی شروع می کنند عملکرد بهتری در مدرسه دارند. به عقیده این محققان کودکانی که صبحانه کامل می خورند انرژی بیشتری برای بازی دارند و قدرت تمرکز، یادگیری و حل مسائل آنها بالاتر است. این کودکان در انجام کارهایی که نیاز به هماهنگی دست و چشم دارد نیز بهتر عمل می کنند.
کاهش استرس: اکثر افرادی که روز خسته کننده ای را پشت سر می گذارند، اغلب وعده صبحانه را خالی از مواد مغذی سپری می کنند. البته خستگی جسمی تنها نتیجه صبحانه نخوردن نیست، بلکه این وضعیت باعث تحریک پذیری، تمرکز مشکل، و مشکلات عاطفی می شود و در مجموع کیفیت زندگی شما را تحت تاثیر قرار می دهد.
سلامت بیشتر: احتمالا بارها شنیده اید که صبحانه را باید مانند یک پادشاه خورد. اگر جزو افرادی هستید که صبح ناشتا از منزل بیرون می زنند بهتر است از همین فردا صبحانه خوری را شروع کنید. محققان دلایل زیادی را برای خوردن صبحانه کامل عنوان کرده اند. به عنوان مثال افرادی که صبحانه صرف می کنند عمر بیشتری داشته و در سلامت بالاتری به سر می برند. این افراد همچنین کمتر در معرض بیماری های قلبی مزمن مربوط به چاقی مانند دیابت قرار می گیرند. صبحانه خورها کمتر بیمار می شوند چون میل زیادی به مصرف غذاهای سالم تر دارند و همچنین میزان کلسترول خونشان کمتر است.
کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی: در موارد مختلف ثابت شده است که یک صبحانه متعادل و مغذی خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را کاهش میدهد.
