شربت تخم شربتی و خاک‌شیر را اشتباه مصرف نکنید
نایب رئیس انجمن تغذیه استان کرمانشاه مصرف شربت «تخم شربتی» و «خاک شیر» را مضر دانست و مصرف این نوشیدنی را زمینه ساز ابتلا به دیابت عنوان کرد. فرزاد بابایی نایب رئیس انجمن تغذیه استان کرمانشاه با اشاره به فواید تخم شربتی و خاک شیر، گفت: این دانه‌ها به دلیل خاصیتی که در جذب و نگهداری آب دارند می‌توانند با ورود به دستگاه گوارش به تدریج آب را به بدن رسانده و از کم آبی بدن پیشگیری کنند. علاوه بر این مصرف این دو دانه به دلیل جذب آبی که دارند منجر به بهبود حرکات دودی دستگاه گوارش می‌شود.»
بابایی به طرز استفاده اشتباه بسیاری مردم از این دانه‌ها اشاره کرد و گفت: «خواص این دانه‌ها زمانی است که بصورت ساده یا همراه با برخی عرقیجات دیگر استفاده شود، اما متاسفانه شاهد هستیم که بسیاری از مردم این دانه را بصورت شربت مصرف می‌کنند. مصرف این دانه‌ها بصورت شربت که یا با استفاده از حجم زیادی شکر و یا با استفاده از شیرابه‌های دیگر تهیه می‌شود، نه تنها هیچ فایده‌ای برای بدن ندارد، بلکه می‌تواند افراد را در معرض ابتلا به دیابت قرار داده و دیابت نهان آنها را آشکار کند. بهترین طریقه استفاده از تخم شربتی و خاک شیر مصرف این دانه‌ها به همراه عرقیجاتی مانند گلاب و عرق بیدمشک و یا همراه با نعناع تازه خرد شده و خیار رنده شده است.»
بابایی به برخی باور‌های غلط درخصوص این دانه‌ها هم اشاره کرد و گفت: «برخی تخم شربتی را منبع غنی کلسیم دانسته و آن را جهت تامین کلسیم بدن مصرف می‌کنند، این درحالی است که اگر چهارلیتر مایعات حاوی این دانه‌ها مصرف شود، به اندازه نصف لیوان شیر هم کلسیم برای بدن تامین نمی‌کند. برخی دیگر از افراد همچنین مصرف این دانه‌ها را عاملی در جهت کاهش وزن، درمان دیابت و از بین بردن انگل‌های بدن می‌دانند که هیچ یک از این موارد توسط طب کلاسیک یا پیشرفته به اثبات نرسیده و اظهار نظر طب سنتی در این باره را هم باید از متخصصان این طب جویا شد.»
