روزنامه هفت صبح، گروه بازار| دولت سیزدهم روز ۱۴ مرداد، دو ساله شد. ابراهیم رئیسی در این مدت سه وزیر اقتصادی مهم را از دست داده و رئیس بانک مرکزی هم یک بار عوض شده است و رئیس سازمان برنامه و بودجه هم تغییر کرده. دولت سیزدهم جراحی اقتصادی در قالب مرحله دوم طرح هدفمندی یارانهها را در اردیبهشت 1401 تجربه کرد. این جراحی اقتصادی باعث شد تا شیوه پرداخت یارانه به مرغ، روغن و لبنیات تغییر کند. در عین حال این دولت با تحریم و تورم و جنگ اقتصادی هم روبهرو بوده است و در چنین شرایطی به نیمه عمر خود رسیده.
در این مدت موادغذایی سفرههای ایرانی حداقل ۸۰درصد افزایش قیمت داشتهاند. مثلا برنج ایرانی به طور متوسط بیش از ۸۰درصد گران شده و چای خارجی افزایش ۱۳۰درصدی را تجربه کرده است. قیمت گوشت گوسفند بیش از ۲۲۷درصد بالا رفته و مرغ افزایش 164/5 درصدی را به چشم دیده است. سیب با ۳۳۲درصد افزایش در صدر گرانیها قرار داشته است. بعد از سیب امتیاز رشد قیمت به هندوانه میرسد که در مدت دو سال ۳۱۷درصد گران شده. از دیگر موادغذایی که افزایش قیمت چشمگیری داشتهاند میتوان از روغنهای مایع و جامد نام برد. روغن مایع از مرداد ۱۴۰۰ تا مرداد ۱۴۰۲ به میزان 253/9درصد و روغن جامد ۲۳۱درصد گرانی را تجربه کردهاند.
برنج ایرانی و خارجی
قیمت هر کیلو برنج ایرانی در سال ۱۴۰۰ بهطور متوسط ۳۸ هزار و ۶۴۷ تومان بود. این در حالیست که ارزانترین نوع برنج در سال ۱۴۰۲، برنج خوشپخت ندا کاویش است که هر کیلوی آن ۷۹هزار و ۸۰۰ تومان قیمت دارد. گرانترین نوع برنج موجود در بازار برنج هاشمی گیلان است که هر کیلو از آن ۱۸۵هزار تومان فروش میرود. اما در بین برنجهای موجود در بازار برنج هاشمی ممتاز طبیعت با قیمت نزدیک به ۹۰هزار تومان طرفدارهای بیشتری دارد. متوسط قیمت هر کیلو برنج ایرانی حدود ۱۲۰هزار تومان است و میتوان گفت برنج بیش از 81/35درصد رشد قیمت داشته.
اعداد و ارقام مرکز آمار به ما میگویند در سال ۱۴۰۰ قیمت هر کیلو برنج خارجی ممتاز ۲۵ هزار و ۱۴۹ تومان بوده است. برنج هندی از پرطرفدارترین برنجهای خارجی موجود در بازار است که گرانترین نوع آن با نام برنج هندی هاتیکارا دانهبلند ، به قیمت ۶۶ هزار تومان فروخته شده و ارزانترین گزینه موجود در ایران که ۱۱۲۱ شاهپخت با قیمت ۴۹ هزار و ۸۰۰ تومان به بازار عرضه میشود. پرفروشترین برنج خارجی را میتوان دانه بلند طایفه دانست که کیلویی ۵۶ هزار تومان قیمت دارد. متوسط قیمت برنج خارجی درجه یک در کشور نزدیک به ۵۸هزار تومان است. این یعنی در طی دو سال این محصول 32/8درصد گران شده.
چای خارجی
بازار چای خارجی در این سالها بسیار متنوع شده. گرانترین گزینهها تولید کارخانه احمد و ارلگری با طعم حل هستند که بیش از دو میلیون تومان قیمت دارند. اما در بین چایهای ساده قیمت یک بسته ۲۵۰ گرمی از چای احمد ۱۴۲هزار تومان اعلام شده.ارزانترین گزینه موجود در بازار چای احمد ۱۰۰ گرمی است که یک بسته آن ۵۸ هزار و ۲۰۰ تومان قیمت دارد. اما سال ۱۴۰۰، دوستداران چای برای خرید بستههای ۵۰۰ گرمی، ۱۰۷ هزار و ۷۶۶ تومان بهطور متوسط هزینه میکردند. این در حالیست که یک بسته چای احمد با این وزن، این روزها به قیمت ۲۴۸ هزار و ۷۰۰ تومان فروخته میشود که نشان از افزایش ۱۳۰درصدی قیمت چای دارد.
قند و شکر
قیمت هر کیلو قند دو سال قبل بهطور متوسط ۱۸ هزار و ۱۴۶ تومان بود. اما پس از گذشت دو سال هر کیلو قند را میتوان با قیمت ۵۲ هزار و ۵۰۰ تومان خرید. البته مشخص است که در مورد قند شکسته صحبت میکنیم و این روزها دیگر کمتر کسی وقت و حوصله خریدن کلهقند و خرد کردنش را دارد.
به هرحال قیمت قند در بازار از تابستان سال ۱۴۰۰ تا امروز 189/3درصد رشد داشته است. قیمت شکر سفید دو سال قبل، حدود ۱۵ هزار و ۴۲۴ تومان بود. در حال حاضر کسانی که هنوز شکر میخورند، بابت هر کیلو از این شیرینکننده 139/8درصد بیشتر از دو سال قبل خرج کرده و بهطور متوسط ۳۷ هزار تومان هزینه میکنند. البته اگر دنبال شکر قهوهای یا انواع دیگر شکر باشید، باید بیشتر از اینها هزینه کنید. اما اینجا بیشتر حرف ما با شکر سفید است که کاربرد بیشتری برای ایرانیها دارد.
قیمت انواع روغن
گرانترین روغن مایع موجود در بازار روغن ماکادمیا بکلی است که با وزن یک کیلو نزدیک هشت میلیون تومان قیمت دارد. اما ما اینجا نمیخواهیم استثنائات را بررسی کنیم. در حال حاضر یکی از گرانترین روغنهای ایرانی با چنین وزنی ۱۳۸هزار و ۲۰۰ تومان قیمت دارد و تولید کارخانه سمن است و پالم هم ندارد.
روغن سرخکردنی رعنا با وزن ۹۰۰ گرم که یکی از ارزانترین روغنهای مایع شناخته میشود، ۵۵ هزار و ۸۰۰ تومان قیمت دارد. روغن سرخکردنی غنچه با همین وزن جزو محبوبترینهاست که ۶۲ هزار و ۵۰۰ تومان فروخته میشود. متوسط قیمت روغن مایع هم همین ۶۲ هزار و ۵۰۰ تومان است که نشان میدهد این نوع روغن در طول دو سال 253/9درصد رشد داشته چرا که قیمت روغن دو سال قبل ۱۷ هزار و ۶۵۶ تومان بوده است.
هر کیلو روغن جامد در سال ۱۴۰۰، ۲۱ هزار و ۳۶۸ هزار قیمت داشت. این نوع روغن امسال با قیمت ۷۰ هزار و ۴۰۰ تومان فروش میرود که نشان میدهد قیمت روغن مایع ۲۳۱ درصد افزایش قیمت داشته است. البته اگر بخواهید در بازار سراغ روغنهایی مانند روغن جامد بز بروید، باید بیش از یک میلیون تومان هزینه کنید. اما معیار سنجش ما روغن جامد مخصوص پخت غذا از برندهایی چون لادن و طبیعت است که بیشتر خانوادههای ایرانی از آن خرید میکنند.
قیمت انواع گوشت
وقتی از قیمت متوسط گوشت گوسفندی حرف میزنیم اغلب منظورمان یک شقه گوشت است. سال ۱۴۰۰ کسانی که میخواستند گوشت گوسفندی بخرند بابت هر کیلو ۱۳۸ هزار و ۵۰۰ تومان هزینه میکردند. این در حالیست که در مرداد ۱۴۰۲، هر کیلو گوشت گوسفندی ۴۵۳ هزار و ۶۰۰ تومان فروخته میشود. میزان افزایش قیمت گوشت گوسفندی در طول یک سال بهطور متوسط 227/5درصد بوده. البته اگر بخواهید گوشت خورشتی بخرید به ۳۸۱ هزار تومان نیاز دارید و برای خرید یک کیلو ماهیچه باید ۵۸۳ هزار و ۲۰۰ تومان هزینه کنید. گوشت آبگوشتی یکی از ارزانترین گزینههاست که کیلویی ۲۶۰ هزار تومان است.
هر کیلو مرغ مرداد امسال بهطور متوسط ۸۰ هزار تومان فروخته میشود. این در حالیست که دو سال قبل برای هر کیلو مرغ باید ۳۰ هزار و ۱۴۰ هزار تومان هزینه میکردید. این اعداد و ارقام میگوید مرغ در این مدت 165/4درصد، یعنی نزدیک ۵۰ هزار تومان گران شده. البته اگر بخواهید تکههای مرغ را تر و تمیز و آماده بخرید باید برای بستههای یک کیلویی فیله ۱۸۰ هزار تومان هزینه کنید.
قیمت هر کیلو گوشت گوساله هم در سال ۱۴۰۰ برابر با ۱۳۷هزار و ۸۱۹ تومان بود که اینروزها با قیمت متوسط ۳۸۰ هزار تومان فروخته میشود و این رقم نشان میدهد که گوشت گوساله به طور متوسط نزدیک به ۱۷۶درصد رشد داشته است.کسانی که اهل پختن ماهی هستند، دو سال قبل بابت هر کیلو ماهی قزلآلا که خوشخوراک و محبوب است، ۶۴ هزار و ۱۷ تومان پول میدادند. اما این نوع ماهی در حال حاضر با قیمت ۱۵۰هزار تومان فروش میرود و نسبت به مرداد ماه سال ۱۴۰۰، به میزان ۱۳۴درصد یا نزدیک به ۸۶ هزار تومان افزایش قیمت را ثبت کرده است.
قیمت انواع لبنیات
شیر و ماست و پنیر جزو جداییناپذیر سفرههای ایرانی هستند. متوسط قیمت یک لیتر شیر در مرداد ۱۴۰۲ به ۲۰ هزار تومان رسیده است. البته این قیمت مربوط به نوع کمچرب است و پرچربها ۱۰ هزار تومان گرانتر هستند. قیمت شیر بهطور متوسط دو سال قبل ۱۲ هزار و ۱۵۵ تومان بود. میتوان گفت قیمت این خوراکی که در بین ضروریات سفره به حساب میآید 64/5درصد افزایش داشته. در حال حاضر گرانترین شیر موجود در بازار از نوع پرچرب سنتی است که پاک آن را تولید کرده و با قیمت ۴۴ هزار و ۵۰۰ تومان میفروشد و ارزانترین گزینه شیر کمچرب میهن یک لیتری با قیمت ۲۰ هزار تومان است.
قیمت یک کیلو ماست در سال ۱۴۰۰ بهطور متوسط ۱۴ هزار و ۶۳۳ تومان بوده است. گرانترین ماست ساده در بازار از برند میماس است که دو کیلو وزن دارد و ۱۲۰هزار تومان فروخته میشود. در حقیقت هر کیلو از این ماست ۶۰ هزار تومان است. ارزانترین ماست هم با وزن ۴۵۰ گرم از برند پاک است که ۱۶ هزار تومان فروخته میشود. اما متوسط قیمت ماستهای موجود در بازار با وزن یک کیلوحدود ۴۰ هزار تومان است. میتوان گفت ماست در دو سال شاهد افزایش قیمت 173/3درصد بوده است.
طرفداران پنیر سفید ایرانی با وزن ۵۰۰ گرم، در سال ۱۴۰۰ برای خرید این پنیر ۲۰ هزار و ۵۳۷ هزار تومان پول میدادند. آنها در مرداد ماه امسال، برای اینکه بتوانند نیم کیلو پنیر سفید بخرند، باید ۸۱ هزار تومان هزینه کنند. این رقم نشان از افزایش ۲۹۴ درصدی قیمت پنیر در دو سال گذشته دارد. البته در بازار پنیرهای ارزانتری هم هست. مثلا ۱۰۰ گرمی پنیر پگاه ۱۴هزار تومان است که یکی از ارزانترین پنیرهایی است که در فروشگاهها پیدا خواهید کرد. اما گرانترین پنیری که پیدا میکنید یک بسته ۷۰۰ گرمی از پنیر لیقوان است که با قیمت ۳۱۰ هزار تومان فروش میرود.
قیمت پیاز، سیبزمینی و گوجه فرنگی
امسال تابستان هر کیلو پیاز حوالی ۱۵هزار تومان قیمت دارد. البته اگر شما دنبال پیاز قرمز باشید که تندی آن کمتر است و چشم را هم کمتر میسوزاند، باید بابت هر کیلو از نوع ممتازش ۳۳هزار تومان خرج کنید. قیمت پیاز دو سال قبل در تابستان شش هزار و ۲۵۵ تومان، یعنی نزدیک به ۱۴۰درصد ارزانتر بوده است.
در همان سال، سیبزمینی کیلویی پنج هزار و ۸۵۷ تومان فروش میرفت. اما امسال در مرداد ماه هر کیلو سیبزمینی از پیاز هم گرانتر شده و ۱۷هزار تومان فروخته میشود که نشان میدهد در این مدت سیبزمینی ۱۹۰ درصد گران شده. گوجهفرنگی که از این دو گرانتر بود، دو سال پیش، در مرداد ماه با قیمت متوسط هشت هزار و ۱۸۲ تومان بهفروش میرسید که امسال به ۱۸هزار تومان رسیده است و حدود ۱۰ هزار تومان یا بهتر بگوییم، ۱۱۸هزار تومان گرانتر از سال ۱۴۰۰ شده است.
قیمت انواع میوه
موز مدتهاست که دیگر لوکسترین میوه روی میز ایرانیها نیست. با این وجود این میوه در مرداد ماه سال ۱۴۰۰ با قیمت ۲۹ هزار و ۵۶ تومان فروخته میشد. اما در حال حاضر قیمت هر کیلو موز به حدود ۶۶ هزار تومان رسیده که نشان میدهد این میوه در طول این مدت بیش از ۱۲۷درصد گران شده است. سیب که در هر فصلی در بازار پیدا میشود، این روزها در میوهفروشیها از موز هم گرانتر شده و حدود ۷۵ هزار تومان فروخته میشود که در مقایسه با مرداد سال ۱۴۰۰ که ۱۷ هزار و ۳۴۹ تومان بود، 332/3درصد افزایش قیمت داشته است. هندوانه را در تابستان سال ۱۴۰۰ میشد با پرداخت چهار هزار و ۷۸۵ تومان خرید که امسال در تابستان این میوه با قیمت هر کیلو حدود ۲۰ هزار تومان فروخته میشود که نشان از افزایش قیمت ۳۱۷ درصدی دارد.
قیمت انواع کنسرو
کنسرو ماهی تن یکی دو ماهی هست که گران شده و متوسط قیمت آن به ۷۵هزار تومان رسیده است. دو سال قبل در تابستان ۱۴۰۰ متوسط قیمت هر تنماهی ۲۷هزار و ۶۹۵ تومان بود. در این مدت ۱۷۰ هزار تومان گران شده است. البته اگر همین حالا به بازار بروید، میتوانید تن ماهی ۱۲۰ گرمی طبیعت را با قیمت ۵۴هزار و ۹۰۰ تومان بهعنوان یکی از ارزانترین گزینههای بازار پیدا کنید. گرانترین ماهی تن هم قزلآلای ۲۴۰ گرمی تاپسی است که ۱۳۹ هزار تومان قیمت دارد.
قیمت یک قوطی رب گوجه فرنگی با وزن ۸۰۰ گرم بهطور متوسط ۴۵ هزار تومان است. این کنسروها در تابستان ۱۴۰۰ که دولت سیزدهم تازه بر سر کار آمده بود، با قیمت ۲۱ هزار و ۷۲۲ تومان میشد خرید، یعنی ۱۰۴درصد گران شده. رب گوجههای ۴۰۰ گرمی از برند رعنا ارزانترین گزینه موجود در بازار هستند که ۲۴هزار تومان فروخته میشوند. گرانترین رب هم یک بسته ۸۰۰ گرمی از برند دریان دشت است که با قیمت ۵۹ هزار و ۹۰۰ تومان در بازار دیده میشود.
