روزنامه هفت صبح،گروه بازار| قیمت شیر، ماست، پنیر و بقیه انواع لبنیات معمولا چشم بهراه چراغ سبز و قرمز نمیمانند. هروقت در یخچال سوپرمارکت را باز کنید نرخ جدیدی رویشان نوشته شده است اما حالا با صدور مجوز رسمی افزایش قیمت شیر خام، بهانه تازهای پیدا کردهاند. شورای قیمتگذاری وزارت جهاد کشاورزی نرخ شیر خام را حدود 25درصد افزایش داده. تا قبل از این هر کیلو شیر خام با قیمت 12هزار و 700 تومان فروخته میشد، اما با تصویب قیمت جدید هر کیلو با دوهزارو 300 تومان افزایش به 15هزار تومان رسیده است.
اگر همین حالا که فقط دو روز از انتشار خبر افزایش قیمت شیر خام میگذرد و هنوز محصول جدیدی وارد بازار نشده، سری به سوپرمارکت محلتان بزنید قیمت پنیر فتا 400گرمی دوشه هراز 43هزار و 900 تومان است. یک بطری شیر پرچرب پگاه با قیمت 23هزار تومان فروخته میشود و یک سطل دو کیلو و 200 گرمی ماست کم چرب کاله 89هزار تومان قیمت دارد. یک قالب کره حیوانی 100 گرمی نیز 25هزار تومان به فروش میرسد و یک بطری دوغ یک و نیم لیتری سون کاله با قیمت 30هزار تومان فروخته میشود. یعنی اگر بخواهید همه این اقلام را با هم بخرید فعلا و قبل از افزایش 25درصدی قیمت شیر خام باید حدود 210هزار تومان هزینه کنید.
شیر؛ متهم ردیف اول
فعلا با 18هزار تومان میتوانید یکی از پرفروشترین و البته ارزانترین شیرهای موجود در بازار را خریداری کنید. شیر 946 میلی لیتری پگاه در حال حاضر پرفروشترین شیر موجود در بازار است. شیرهای نیمچرب هم فروش خوبی در بازار دارند، چون شیر نیم چرب 940 میلیلیتری کوه پناه با قیمت 30هزار تومانی یکی از آنهاست. شیر پرچرب پگاه با قیمت 23هزار تومان و شیر پرچرب رامک 26هزار تومانی نیز جزو شیرهای پرفروش هستند. در گروه شیرهای پرچرب پاکتی که ماندگاری بالایی دارند شیر فرادما یک لیتری کاله که با قیمت 34هزار تومان فروخته میشود، یکی از پرفروشهای بازار است.
شیرهای کم حجم قیمت پایینی دارند، مثلا شیر 230 میلی لیتری مانیزان با قیمت هشتهزار و 500 تومان فروخته میشود. شیر کم چرب 500 گرمی مانیزان با قیمت 14هزار تومان نیز در گروه ارزانهای بازار قرار دارد. شیر کم چرب دومینو 950 میلیلیتری یکی از شیرهای ارزان قیمت موجود در سوپرمارکتهاست که با قیمت 18هزار تومان به فروش میرسد. شیر پرچرب دولیتری مانیزان با قیمت 49هزار تومان یکی از گرانترین شیرهای لبنی موجود در بازار است. شیر کم چرب فرادما عالیس که با قیمت 37هزار تومان فروخته میشود نیز در این گروه قرار میگیرد.
پنیر و کره؛ چشم و چراغ سفره صبحانه
مهمترین عضو خانواده لبنیات پنیر است که ایرانیها ارادت ویژهای به آن دارند و خیلی از آنها اگر یک روز صبحشان را با پنیر شروع نکنند انگار یک چیزی گم کردهاند. در حال حاضر پنیر فتا دوشه هراز 400 گرمی که با قیمت 43هزار و 900 تومان فروخته میشود، پرفروشترین پنیر صبحانه قالبی موجود در بازار است. پنیر پنج ستاره آمل کلاسیک 400 گرمی با قیمت 47هزار تومان و پنیر 450 گرمی پگاه با قیمت 42هزار تومان هم جزو پرفروشهای بازار هستند.
اگر کمی وزن را بالا ببریم پنیر لاکتیکی یک کیلو و 100 گرمی هراز که با قیمت حدود 129هزار تومان فروخته میشود از پرفروشهای بازار است، درست مثل پنیر لبنه کاله یک کیلویی که با قیمت 110هزار تومان فروخته میشود.
هنوز پنیر زیر 15هزار تومان پیدا میشود، اما در وزن و سایز کوچک به همین دلیل در گروه ارزانترینها قرار میگیرند، مثلا پنیر ایرانی پگاه 100 گرمی 12هزار تومان قیمت دارد و پنیر 120گرمی مثلثی روزانه با قیمت 24هزار تومان فروخته میشود. در پنیرهایی که کمی وزنشان به چشم بیاید، پنیر 400 گرمی پاک با قیمت 38هزار تومان جزو ارزانهای بازار است. اگر دنبال پنیر با وزن بالاتر ولی با قیمت ارزان هستید پنیر سفید دانمارکی 520 گرمی پگاه را میتوانید با قیمت 60هزار تومان بخرید.
پنیر لیقوان طرفداران زیادی دارد، اما گران است به همین دلیل باید نامش را در گروه گرانهای بازار یادداشت کنید. مثلا پنیر لیقوان رامک 700 گرمی با قیمت 212هزار تومان فروخته میشود تا در صدر گرانترینهای بازار قرار بگیرد. پنیر سفید گوسفندی هنر سراب 800 گرمی نیز با قیمت 200هزار تومان به فروش میرسد. پگاه هم در گرانترینها نماینده دارد، پنیر تازه پاستوریزه یک کیلو و 600 گرمی پگاه 200هزار تومان فروخته میشود. پنیر لیقوان 650 گرمی اوجان نیز با 199هزار تومان قیمت یکی از پنیرهای گران بازار است.
مگر میشود ایرانی باشی و کره و عسل یا کره و مربا نخوری. با اینکه قیمت کره افزایش زیادی داشته اما هنوز طرفدار دارد. یکی از پرفروشترینها مربوط به برند کالین است که یک بسته 250 گرمی کره حیوانی از این برند با قیمت 65هزار تومان فروخته میشود. کره 100 گرمی پاک با قیمت 27هزار تومان، کره سنتی در آب نمک صباح با قیمت 136هزار تومان و کره گیاهی غنچه پلاس با قیمت 26هزار تومان جزو پرفروشهای بازار هستند.
در حال حاضر ارزانترین کره را برند لادن تولید کرده، کره گیاهی صبحانه لادن 50 گرمی حدود پنجهزار تومان قیمت دارد. 100 گرمی همین محصول با قیمت حدود 9هزار و 500 تومان نیز جزو کرههای ارزان است. کره پاستوریزه پاک 50 گرمی با قیمت 14هزار تومان را هم باید در جدول کرههای ارزان جا بدهیم.طرفداران کره سنتی باید بیشتر هزینه کنند چون کره 500 گرمی هنر سراب 140هزار تومان قیمت دارد و یکی از محصولات لبنی گران بازار است. کره حیوانی شکلی 250 گرمی که با قیمت حدود 63هزار تومان فروخته میشود هم از کرههای گران قیمت است.
ماست و دوغ؛ نگین سفره
ماست که نباشد انگار سفره یک چیزی کم دارد، به همین دلیل این محصول لبنی نیز جایگاه ویژهای در سبد خرید خانوار دارد. اگر دنبال پرفروشترین ماست موجود در بازار هستید باید سراغ ماست سون پرچرب دو کیلو و 200 گرمی کاله را بگیرید که با قیمت 89هزار تومان فروخته میشود. ماست پرچرب دو کیلویی صباح با قیمت 55هزار تومانی یکی از پرفروشهاست. ماست یونانی پرچرب یک کیلو و 500 گرمی پگاه با قیمت 80هزار تومان نیز در گروه پرفروشها قرار میگیرد.
اما اگر دنبال ماست کم وزن هستید ماست کم چرب یک کیلویی پگاه با قیمت 18هزار تومان همچنان در بازار میتازد و پرفروش است. ماست سنتی دومینو 900 گرمی را که 40هزار تومان قیمت دارد باید در گروه پرفروشهای بازار قرار بدهیم. ماست پرچرب یک کیلویی پگاه که با قیمت 30هزار تومان فروخته میشود، هنوز جایگاهش را در گروه پرفروشها حفظ کرده است.
ماست کم چرب 450 گرمی پاک با قیمت 14هزار و 500 تومان یکی از ارزانترین ماستهای موجود در بازار است که حداقل برای دو وعده دوام میآورد. البته ماست پرچرب 450 گرمی پاک با قیمت 15هزار و 500 تومان در این گروه جا دارد. اگر این وزن برای شما صرف نمیکند، برند مانیزان ماست پروبیوتیک کم چرب 900 گرمی تولید کرده که با قیمت 25هزار تومان فروخته میشود. ماست کم چرب 900 گرمی پگاه با قیمت 26هزار تومان یکی دیگر از ماستهای ارزان موجود در بازار است.
ماست پرچرب پروبیوتیک دومینو یک کیلویی را که با قیمت 33هزار تومان به فروش میرسد، باید در ردیف ماستهای ارزان با وزن بالا قرار بدهیم. اگر از ماستهای موسیر و دنگ و فنگ دار بگذریم، ماست کم چرب یونانی دو کیلو گرمی میماس با قیمت حدود 100هزار تومان یکی از ماستهای گران بازار است. ماست پرچرب همین برند نیز با قیمت مشابه در گروه گرانها قرار دارد. ماست سنتی سرشیردار یک کیلو و 900 گرمی پگاه که با قیمت 96 هزارو 100 تومان فروخته میشود هم یکی از ماستهای گران است.
سفره ایرانی با دوغ جان میگیرد به همین دلیل همیشه یک جای ثابت در سبد خرید خانوار دارد. نکته جالب درباره دوغ این است که گازدار و بدون گاز آن طرفداران خودش را دارد برای همین هر دو نوع آن در گروه پرفروشترینها نماینده دارند. مثلا دوغ دو لیتری بدون گاز گرما دیده پگاه و دوغ گازدار دولیتری پگاه با قیمت 33هزار تومان جایگاه ویژهای در گروه پرفروشها دارند. دوغ بدون گاز با طعم نعنا عالیس یک و نیم لیتری که با قیمت 34هزار تومان فروخته میشود و همچنین دوغ بدون گاز ارگانیک 1300 میلی لیتری کوهپناه که 24هزار تومان قیمت دارد از پرفروشهای بازار هستند.
دوغهای یک لیتری پاک که در پاکتهای پلاستیکی تولید میشوند و 11هزار تومان قیمت دارند از ارزانهای بازار هستند. دوغ سون 500 گرمی کاله و دوغ گازدار 500 گرمی کاله با قیمت 13هزار تومان نیز جزو ارزانترین دوغهای موجود در بازار هستند. دوغ کفیر هراز با قیمت 24هزار تومان در این گروه قرار میگیرد. دوغ نعنایی یک و نیم لیتری مانیزان که 26هزار تومان قیمت دارد نیز از دوغهای ارزان بازار است.
دوغ نوشیدنی گرانقیمتی نیست، ولی اگر وزن و حجمش بالا برود قیمتش هم زیادتر میشود. در حال حاضر دوغ پاستوریزه پگاه گلپایگان سه و نیم لیتری با قیمت 53هزار تومان فروخته میشود. دوغ بدون گاز 4 لیتری پگاه که با قیمت 48هزارتومان فروخته میشود را هم باید در گروه دوغهای گران بازار قرار بدهیم.
بستنی؛ خوراکی فصل گرما
بستنی همیشه میچسبد، هوا سرد باشد میچسبد، گرم باشد یک جور دیگر میچسبد. پس جزو همیشگی سبد خرید خانواده است. بستنیهای یخی چون چیزی به غیر از کمی یخ و اسانس میوه ندارند همیشه جزو بستنیهای ارزان هستند. یکی از آنها بستنی یخی با پوره توت فرنگی 75 گرمی میهن است که سههزار تومان قیمت دارد.
بستنی یخی پرتقالی کاله همین قیمت است. اما با طعم بلوبری کمی گرانتر است و با قیمت چهارهزار تومان فروخته میشود. در گروه بستنیهای ارزان ترکیب شیر و میوه را میتوان قرار داد. مثلا بستنی میلکی فروتاره انبه میهن هفتهزار تومان قیمت دارد، بستنی چوبی شاتوت کاله نیز با همین قیمت فروخته میشود. اگر بستنی با ترکیب شیر با شکلات یا قهوه میخواهید، بستنی میراکس میلکی میهن هم هفتهزار تومان قیمت دارد.
اما در گروه پرفروشها بستنیهای چوبی و بستنیهای پذیرایی حضور ویژهای دارند. مثلا بستنی شیری چوبی کاله با پنجهزار تومان قیمت دارد. بستنی عروسکی با آن کلاه معروفش هفتهزار تومان و بستنی قهوه چوبی کاله و کیک بستنی میهن با 10هزار تومان قیمت و بستنی سالار میهن با قیمت 20هزار تومان جزو پرفروشهای بازار هستند. اما از هرچه بگذریم سخن بستنی لیتری خوشتر است. بستنیهای نیم، یک و دولیتری وانیلی همیشه جزو پرفروشترینها هستند.
مثلا بستنی وانیلی 470 گرمی میهن که با قیمت 50هزار تومان فروخته میشود و بستنی دو لیتری شکلاتی که 100هزار تومان قیمت دارد را باید در گروه پرفروشهای بازار قرار بدهیم. البته بستنی رویال میهن 500 گرمی با قیمت 60هزار تومان، بستنی رویا زعفرانی با قیمت 72هزار تومان، بستنی پریما سمفونی میهن 350 گرمی با قیمت 35 هزارتومان جزو پرفروشترینها هستند.اگر دنبال بستنیهای گران قیمت هستید، کاله یک بستنی مخصوص پذیرایی دارد که با میوههای فصل درست میشود، این بستنی فعلا 100هزار تومان قیمت دارد. بستنی 650 گرمی کاله با پسته و زعفران نیز با قیمت 100هزار تومان فروخته میشود.
